PROJETO VIDA SAUDÁVEL: APOSTE NA AVEIA!

10 de agosto de 2015

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Voltei Fashionistas, com tudo, porque temos um “restin” de 2015 para fazer as coisas direito! E mesmo vivendo meu momento “Formiga” (ando “garrada num” doce), vamos sempre prezar pela lei da compensação, portanto nos “dias normais”, vamos abraçar os alimentos saudáveis, para que as nossas regalias não coloquem tudo a perder. Nem preciso lembrar que o Verão está chegando, né? Nem preciso dizer que já cansou, essa historinha de que Verão que vem você estará linda-magra-e-loira… Ainda tem o quesito saúde, lembra??? Então hoje vou falar da AVEIA, um super alimento que eu amo, e de quebra, ainda vou passar 4 receitas super fáceis de fazer! 
A aveia pura (sem açúcar ou misturinhas) ajuda a eliminar gordura, aumenta o bom colesterol, diminui a fome, regula o intestino, possui baixo índice glicêmico, tornando-se uma excelente fonte de energia para a prática de exercícios, é rica em Zinco, Selênio, ou seja, é altamente nutritiva. Porém muito cuidado na hora de comprar, evite misturinhas com aveia, opte por comprar a aveia pura integral em flocos. Eu gosto muito dessa aveia da Jasmine, que eu compro na Farmácia Nossa Senhora de Fátima. 

RECEITAS QUE EU AMO COM AVEIA:

  1. PANQUECA DE AVEIA SALGADA: Bata com um garfo, um ovo, 50ml de leite desnatado sem lactose ou leite de amêndoas e 3 colheres de sopa de flocos de aveia integral, tempere com sal, alecrim fresco, oregano. Obs importante: unte a frigideira com óleo de côco ou azeite. Segredinho: coloque na panela em fogo baixo e tampe (eu uso a omeleteira, que tem 2 lados iguais, comprei na @casadesignpresente) e deixe tampada por um a dois minutos, destampe e veja se a massa descolou do fundo, se descolou, é porque está na hora de virar).  Na hora de servir, você pode colocar queijo brando derretido e atum, ou rúcula passada na panela (só um “sustinho”, para a rúcula não amargar) e gergelim. 
  2. PANQUECA DE AVEIA DOCE: A massa é preparada exatamente igual à panqueca salgada, porém ao invés de sal e ervas, acrescente umas gotinhas de adoçante (ou açúcar demerara, mais calórico, porém mais saudável), ela fica deliciosa pura, mas se você quiser incrementar, pode servir com  banana e canela (ou maçã e canela), ou mel, ou qualquer outro topo gostoso e docinho. Só não vale leite condensado e Nutella, tá? Hahaha!
  3. MINGAU DE AVEIA FIT: 3 colheres de sopa de flocos de aveia, 100 ml de leite desnatado ou de soja, 1 colher de café de adoçante para forno e fogão. Misture tudo, leve ao microondas por 30 segundos, mexa bem, leve por mais 30 segundos, ou até ficar com a consistência de mingau, pode ser feito em fogo baixo na panela, mexendo sempre. Adicione uma colher de sobremesa de semente de linhaça moída no liquidificador e uma colher de café de canela️, Fica muito bom!
  4. OVERNIGHT OAT: Uma camada daquele mingau Fit de aveia + pera picada + Dânio (iogurte natural ou grego) com semente de linhaça + maçã picada + granola e mel!!! Tampe o copo ou vidro, e deixe na geladeira, de um dia para o outro.  Ele tem cerca de 250 calorias, um número considerável, mas apesar de ter a mesma caloria de um pão com manteiga + presunto e queijo, os nutrientes são muito mais completos. É perfeito como pré-treino, ou para quem não tem tempo de preparar um café da manhã adequado, além de ficar uma delícia! ️

Bem, é isso! Coloca aveia na sua vida, e vamos secar a barriguinha antes do Verão. Inclui a criançada e o marido na brincadeira, porque fica bem mais fácil de conseguir, e juro que é uma delícia ser saudável.

Bjo bjo bjo!


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Os Benefícios da Semente de LINHAÇA

17 de março de 2015

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Ultimamente eu como linhaça com tudo: sucos, iogurte, omelete, sanduíche, macarrão, e por aí vai! Ela tem tantos, tantos benefícios, que todo mundo deveria implementa-la à alimentação. Eu prefiro comprar a semente de linhaça, do que a farinha, isso porque a linhaça depois de triturada, oxida com muita facilidade, especialmente com luz e calor. Em Cuiabrasa, luz e calor são onipresentes. Eu trituro a linhaça no liquidificador (é só usar a função pulsar, por 3 vezes). As vezes uso a semente inteira mesmo, mas neste formato ela funciona apenas como regulador intestinal, pois o organismo não a digere inteiramente, com isso não absorve suas outras propriedades. Eu juro que não sinto diferença no sabor da comida, então se faz bem, é facil de comer e não muda o sabor das coisa, me diga por que não ingerir???  Vou enumerar alguns dos benefícios para vocês se convencerem de vez:
Estudos apontam  que o consumo diário da linhaça pode:
  • Reduzir a coagulação sanguínea, causa de derrames e flebites
  • Diminuir processos inflamatórios (como os envolvidos em asma, aterosclerose e artrite reumatóide)
  • Diminuir as chances de morte por doença cardíaca; 
  • Melhorar a síndrome do olho seco;
  • Diminuir risco de câncer de mama;
  • Aumentar a produção de outros ômegas importantes;
  • Aumentar a saciedade, diminuindo a fome;
  • Regular o intestino
A semente de linhaça tem um custo relativamente baixo, eu gosto muito da marca Jasmine, que está na foto acima. Você vai encontrar no mercado a linhaça dourada e a marrom, que em suma são linhaças diferentes, pois a marrom se adaptou melhor ao solo brasileiro, e a dourada geralmente é importada, porém ambas têm valor nutricional parecido. A linhaça pode ser encontrada no mercado na forma de semente, óleo, cápsulas e farinha. Eu sinceramente acho difícil consumir a farinha porque ela oxida com muita facilidade, e você pode achar que está consumindo uma farinha rica em nutrientes, quando na verdade, ela já pode ter perdido todo seu potencial. O óleo é bacana por que você pode consumir na salada, no preparo dos alimentos, etc. Alguns estudos apontam que após 15 minutos submetida a altas temperaturas, a linhaça pode perder parte dos benefícios, então quando eu a acrescento em omeletes por exemplo, coloco-a quase no fim, quando ele já está ficando durinho. A quantidade diária varia de 1 a 2 colheres de sopa por dia, por isso eu como no café da manhã, almoço e jantar. Como meu intestino normalmente é preso, não sinto efeitos colaterais, algumas pessoas, ficam com ele muito solto, e nesses casos é melhor diminuir a quantidade diária.
Fotos do meu Instagram @maysaleao
Leia as dicas, acesse #100diasdemudança para ver todos os posts do meu projeto, #ProjetoVidaSaudável para ver os outros, #Receitas para diversificar o cardápio, porém eu sempre aconselho que uma visita ao nutricionista ou nutrólogo pode abrir horizontes inimaginados na sua vida! 
Bjo bjo bjo!


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