Todo mundo que deseja começar um estilo de vida saudável, fica um pouco em dúvida de por onde começar, o que comer, etc. É legal seguir “instagramers-fit” porque as dicas vão trazendo a luz no fim do túnel. Ler Mala com Rodinha e todos os posts do #ProjetoVidaSaudável… Hahaha! Tenho que puxar sardinha para o meu lado, né?! Seria perfeito se todos visitassem um nutrólogo ou nutricionista, para que este profissional pudesse lhes explicar quais alimentos são os melhores e ideais para a sua saúde. Mas na dúvida, é bacana frequentar lugares que oferecem alimentos saudáveis em seu cardápio. Eu conheci no final do ano o AÇAÍ DO MATO. Ok, que o lugar não é novidade em Cuiabrasa, minhas amigas bloggers Daiana e Thaylise ficaram impressionadas por eu nunca ter visitado o local. E eu fiquei chocada com a variedade do cardápio, e as delícias que eles servem no Açaí do Mato. Salada de frutas, sucos incríveis (me apaixonei pelo suco de maracujá com gelo de uva), uma granola mais que perfeita, açaí com os mais diferentes complementos, sanduíches, saladas, wraps… Sabor e saúde estão no cardápio do Açaí do Mato, e com certeza eu indico este lugar para você que está entrando de cabeça em um novo estilo de vida. 

Ô delíciaaaaa!!! Deu até fome! 

Bjo bjo bjo!

Eu comecei a semana contando a linda história da Bárbara Mamede do Ig @dietasemsofrer (aqui). E para quem não leu, a Bárbara descobriu que tinha diabetes, deu uma reviravolta positiva na vida, tornando-se uma pessoa mais saudável, e até mesmo, mais feliz! Então se você se descobre diabético, ou tem alguém que ama, com a doença, o que fazer? Pesquisar maneiras de seguir em frente, sempre buscando saúde e sendo mais tranqüilo, diante dos desafios da vida. Eu sou uma apaixonada por doces, e sei que uma das grandes limitações do diabetes está nos cuidados com a quantidade de “açúcar no sangue”, falando bem genericamente. Mas nunca mais teremos tortas de aniversário??? Claro que sim! Eu liguei correndo para a Ludmilla, proprietária da BABA DE MOÇA, e perguntei a respeito das opções dietéticas. Ela me disse que existem tortas, doces e sobremesas. O cuidado em não ter nenhum ingrediente que contenha açúcar é rigoroso, pois estamos falando de saúde. Muitas pessoas confundem diet com Light (já falamos sobre essa diferença AQUI), o foco não são gorduras ou calorias, e sim fornecer um produto seguro para a saúde do diabético. Eu selecionei 3 sabores para mostrar para vocês, mas fica o convite de visitar a BABA DE MOÇA DOCES, e conhecer a linha completa.

O sabor é realmente excelente!!! Para quem não mora em Cuiabrasa, fica o alerta: Sempre compre produtos diet de empresas e marcas conhecidas por seu padrão de qualidade. Não basta utilizar um ingrediente diet e dizer que o produto é dietético. O cuidado deve ser rigoroso! 

A BABA DE MOÇA fica na Avenida Filinto Muller, nº202, Bairro Popular, fone: (65) 3321-9001, e a loja 2 na Praça de Alimentação do  PANTANAL SHOPPING, para conhecer mais produtos, verificar preços, acesse o site: AQUI 

Eu já vi muita gente reclamando da comida francesa, relatando o quanto comeu mal em Paris… Sinceramente, não briguem comigo, mas eu ouso discordar! Eu sou apaixonada pela gastronomia francesa, comi muitos tipos de comida, em dúzias de lugares diferentes, com níveis de preço bem variados também. É via de regra, que os pratos são menores que nos Estados Unidos. A idéia é você comer por etapas: entrada + prato principal + sobremesa. Vale degustar os sabores, fugir de lugares muito turísticos, porque as vezes o fluxo alto, faz com que a qualidade caia. Em breve farei um post com meus restaurantes favoritos em Paris. Hoje lhes apresento os pratos típicos, que valem muito a pena, e que me  deixaram com água na boca, ao escrever este post! INSPIREM-SE:

Alô projeto tanquinho, as parisienses são magras porque comem quantidades certas, mas são incapazes de cortar o carboidrato. E depois de provar os pães franceses, entendemos bem o porquê! Eles comem croissant na rua, sem nada dentro, nem manteiga. Aqui no Brasil a gente põe recheio para ele não ficar seco, lá, eu juro que não precisa, a massa derrete na boca. Compre uns croissants, uma garrafa de vinho e sente-se em um dos incríveis gramados para aproveitar o dia. O Pain au chocolate, é um croissant com chocolate dentro. Ele é vendido no supermercado em sacos com 3 ou mais (de-li-ci-o-so), na feira, nos cafés da manhã dos hotéis chiques (amo! amo! amo!). O Croque Monsieur é o nosso misto quente, mas tem queijo derretido por fora do pão (eu gosto, mas não amoooo, sabe?). Acrescente um ovo estrelado por cima e ele se transforma em um Croque Madame, bem meu estilo de almoço rápido, para ser comido acompanhado de um belo vinho tinto (eu indico um pinot noir). Com champagne também, afinal champagne vai do café da manhã à ceia da madrugada com muita desenvoltura.

Coquilles de st jacques são vieiras (um tipo de fruto do mar, delicioso) feitas com um molho de queijo, gratinadas. Geralmente são servidas como entrada, o preço varia muito de lugar para lugar, já comi umas do supermercado (alô Monoprix) por 3 Euros, e já vi restaurante vendendo a 30 Euros… É deliciosoooo! Escargots são “trés français” (muuuito francês), mas eu confesso: fecho os olhos, chego perto da boca e não consigo (eu sei, é ridículo, um dia eu evoluo… hahaha!) Mas vi uma família de chineses devorando escargots como se fossem a melhor coisa do mundo. Queijos, são incontáveis os tipos de queijos, os franceses amam comê-los antes ou depois da refeição. Eu também amoooo… parece que por lá não existe intolerância a lactose, ou coisas do tipo. Comer é lazer! Quiche Lorraine, segundo minha avó Lourdes, fala-se “A” quiche, pois então, essa tal quiche lorraine tem em toda parte também, é leve, saborosa e tem bacon crocante no meio! Eu piro em bacon, na minha casa nunca tem, mas quando viajo, me entrego ao bacon…

Coq Au vin (fala-se cocovan) é a galinha caipira deles, feita com vinho, tem um sabor incrível! Já o Boeuf Bourguignon é a carne de panela francesa, também leva vinho na receita, geralmente desmancha na boca e vem acompanhada de legumes que são cozidos junto com a carne (um dos meus pratos franceses favoritossss). L’entrecote é aquele prato que existe em todos os cardápios, o famoso bife de filé com batata-frita. O charme do entrecote está no molho, cada lugar tem suas opções de molho. Existe um restaurante super famoso em Paris, chamado L’ENTRECOTE, que só serve este prato, com dezenas de variações de molho e muita fila na porta. Moule Frites, na verdade é um prato típico da gastronomia Belga, porém, como meus pais sempre comem seu sagrado Moule frites no Leon de Bruxelles, que tem várias unidades na França, inclusive em Paris. Eu não podia deixar de mencionar este prato! Por falar em “frites”, tudo em Paris vem acompanhado de batatas-fritas, que para nós seria arroz, aliás o que você praticamente nunca vai ver por lá, é arroz.

Sobremesasssss, eu poderia fazer um post só com sobremesas, porque os franceses dedicam muito empenho em criar as mais incríveis sobremesas. Um dia falo só delas! Mas hoje eu escolhi 3 clássicos: O creme brulee, que é o mais visto, acredito que o preparo na mesa, com o garçom flambando a superfície do creme é algo a ser visto. Porém, eu juro que acho o creme brulee em si, sem graça, parece aquele mingau “cremogema”, por favor, não me batam na rua! Essa é só a minha humilde e limitada opinião pessoal. Crepe de Nutella (quem criou a nutella merece ganhar o prêmio nobel do sabor), ele existe em toda parte, aliás se eu fosse você, comeria um autêntico crepe de nutella feito nos carrinhos de rua. E a rua exala nutella por toda parte… Que alegria! Você pode comer puro, ou com frutas como banana e morango, “és tre bon”!!! Macarons são essas “bolachinhas” coloridas, que você também verá por toda parte, uma boa dica de presente porque além de gostoso, geralmente vêm em caixas lindas. Experimente os autênticos Pierre Hermé ou Ladurré, que são as duas marcas mais conhecidas. E por fim, champagne, brut, nacional! Em Paris, renda-se às “bulles de champagne” (borbulhas de champagne).

Ufa! Perdoem-me o tamanho do post, mas gastronomia é meu “fraco”, fico mergulhada no assunto, curtindo cada sabor. Gostaram das dicas? Já experimentaram esses pratos???

Bjo bjo bjo!